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4、灭菌接种

  装完料的栽培袋要放入55×44×30公分的铁筐内,再移入锅内。灭菌方法多采用常压灭菌。常压灭菌时间应从锅内温度达到100℃时开始计算,持续6小时以上,木耳批发,再焖锅2小时。如灭菌期间温度降到100℃以下,灭菌时间至少要延长2小时以上,以做到彻底灭菌。

  接种应严格无菌操作,熟练掌握接种技术,接种前用2天要用甲醛对接种箱(室)进行消毒,木耳批发哪家好,还应将所用的菌种瓶表面用2%的溶液洗涤,所用的接种工具也要消毒才能与菌种一起放入接种箱(室)。对有怀疑的菌种,可先拔掉棉塞闻味,若是清香味,属合格菌种,若有酒、酸、臭味,则是坏菌种,应该淘汰。接种时要挖去瓶口老菌块,不要将菌种弄得太碎,菌种太碎萌发缓慢,易遭霉菌感染。一般一瓶二级菌可接三级菌(栽培袋)40-50袋。




6、集中催耳芽期管理

  耳场要建在靠近水源、水质良好、清洁卫生、无污染源、通风良好、空气新鲜的地方。对老耳场要先清除废弃的菌袋及残留物,然后再翻耙、整平、做畦床,并将畦床浇透水,以利保湿,喷5%石灰水和800-1000倍DDV消毒、灭菌、杀虫。在畦床面铺1层塑料薄膜或塑料编织袋片、遮阳网、细纱网等,以免雨水将泥沙溅于耳片上,降低商品价值。

  划口时间  春耳划口时间为5月初前后,7月初之前采耳要结束;秋耳划口时间7月上旬至7月下旬,10月初采耳要结束,如果出不完,下年春季继续出耳。

  做出耳床  对不同地势应做不同的耳床,排水不好的地块,应做高出地面5-30cm的出耳床;排水好的地块应做比地面低5-25cm的出耳床,耳床宽150~200cm 为好,长度不限,但太长也不好管理,做好耳床后,应浇重水一次,使床面吃足、吃透水,然后每平方米撒上100克生石灰消毒。



皱木耳

实体群生,木耳经销部,胶质,干后软骨质。幼时杯状,后期盘状至叶状(2-7)cm ×(1-4)cm,厚5-10mm,边缘平坦或波状。子实层面凹陷,厚85-100μm,有明显的皱褶并形成网格。不孕面乳黄色至红褐色,平滑,疏生无色绒毛;绒毛(35-185)μm×(4.5-9)μm。孢子圆柱形,稍弯曲,无色,光滑(10-13)μm×(5-5.5)μm。

燕耳

房县的黑木耳因其“形似燕,状如飞”,木耳,又被称为燕耳,有山珍之王的美称。房县是全国著名的黑木耳生产基地县,是驰名中外的“木耳之乡”,而且房县黑木耳被国家认定为地理保护产品。


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