神来福报名负责人 刘经理131 3521 8825

2015-10-13 14:33:09 帮主MM
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 长沙神来福麻辣烫具体培训内容: 

   1、麻辣烫原料及香料的特点及作用; 

   2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用; 

   3、清油麻辣烫底料的炒制方法; 

   4、牛油麻辣烫底料的炒制方法; 

   5、清香型麻辣烫底料的炒制方法; 

   6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法; 

   7、不同麻辣烫味型的调制技术; 

   8、老油的清洗、提炼技术; 

   9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术; 

   10、常见味碟制作技术; 

   11、高汤的制作技术; 

   12、菜品搭配禁忌; 

   13、麻辣烫店选址技巧; 

   14、开店的注意事项及成功法则 

 

 

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