燃气烟熏炉厂家直销

2019-08-27 09:47:55 诸城市益众机械有限公司
燃气烟熏炉厂家直销烟熏炉是肉类产品、海鲜产品、豆类产品等产品加工中不可或缺的设备之一,它主要有蒸煮、烘干、烟熏、上色等功能。使产品附有特殊的烟熏风味,所熏制的食品的香味更加的有口感,产品的颜色更加的美观,真正的使食客感觉到秀色可餐。 烟熏炉的功能? 一、蒸煮: 要想实现蒸煮,首先需要外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入加工室内,使加工室内充满蒸汽,从而实现对产品的蒸煮功能。 蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,如果生产厂家之前就配备有蒸汽发生器设备的话,就无需在单独采购,直接接到机器上使用即可,这样还可以节约能源和节省加工成本,一般情况下,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有工业锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,能耗比较大,所以呢建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。 二、烘干: 烘干主要有两种: 电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过逐流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。 蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。 三、烟熏: 烟熏分为内置烟熏和外置烟熏两种: 内置烟熏:内置烟熏就是把发烟装置放在加工室的内部,并把发烟器上放上适量的木屑和糖,然后在控制面板上把烟熏时间和烟熏温度设置好,通过电加热管加热使其不完全燃烧,通过风机旋转使烟在加工室内均匀分散,使烟均匀的附着在熏制的产品上。 外置烟熏:外置烟熏就是把发烟装置放在加工室的外部,与加工室分开形成独立的发烟室,并把发烟器放上适量的木屑和糖,然后在控制面板上把烟熏时间和烟熏温度设置好,通过电加热管加热使其不完全燃烧产生烟,通过风机旋转使烟在加工室内均匀分散,使烟均匀的附着在熏制的产品上。 四、上色: 上色是在烟熏的过程中完成的,颜色的深浅根据糖的含量来定,含糖量少的话颜色浅一点,相反就会深一点。燃气烟熏炉厂家直销