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餐饮承包哪家好、合肥悦享(在线咨询)、黄山餐饮承包

2018-07-20 12:57:17 合肥悦享餐饮有限公司

学校食堂产生逆向选择现象的原因分析

学校食堂存在逆向选择问题,与食堂的经营模式有很大的关系。食堂一般是对外招标承包的,谁出的标价高或有内部关系,谁就会拿到经营权。受利益的驱动,学校对经营权的分配一般只考虑承包费的高低,很少顾及经营资质,是否守信,是否有经营能力等等。这样一来,由于存在监管的缺失,单位餐饮承包,饭菜质量,餐饮承包哪家好,卫生的等令人堪忧,出现逆向选择的问题也就不足为奇。

另外,学生在学校几乎是弱势群体,在校规校纪等各种规章度下,针对饭菜质量等问题几乎没有任何发言权,只能被动的接受,这也是逆向选择现象存在的原因。








食堂承包公司如何提高质量?

  品牌的效率是为了赢得客户的新人,黄山餐饮承包,为什么肯德基那么贵依然有人去买?这就是品牌的效应。再来说说质量,工厂餐饮承包,好的饭菜能让人吃后会继续吃,不好的饭菜能让人吃过后引以为戒,质量决定一切,如何提高质量呢?

  1.增加菜式的多样化,合理搭配套餐,蔬菜,肉类,汤等都是很重要的。

  2.饭量要给足,很多人购买食堂承包商的套餐总是反映吃不饱之类的,所以在购买前要询问食者胃口如何?因为地域不同,口味也不同,如果是四川的人来购买,你给他一份甜食,他可能不会再光顾了。



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