黑芝麻酱选哪家_保定黑芝麻酱_夏津德福香油饭店专用(图)

2018-03-14 02:04:49 夏津县德福香油加工厂

了解芝麻酱的抗1氧化和补钙的特点:

抗1氧化、延缓衰老、防中1风:芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。前者有抗1氧化的作用,后者叶酸已经有眼睛表明,可以帮助减少中1风的发生。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老,减少中1风的发生。

补钙高手:每天两勺健骨骼:在我国膳食中,除了奶制品外,保定黑芝麻酱,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高。吃10克芝麻酱,差不多就是两小勺,相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处,还可以预防骨质疏松。










每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克,黑芝麻酱品牌,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍。黑芝麻酱如果每天吃一汤匙芝麻酱(约10克),可摄入铁5.8毫克,相当于23克猪肝或80  克鸡蛋黄所含铁量。在膳食中经常给儿童补点芝麻酱,不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺 铁性贫1血。


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芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富,含高蛋白和脂肪酸,黑芝麻酱经常食用有抑制病作用。由于芝麻酱的色香味美别具一格,有“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”的特色。在目前市场上为紧俏商品之一。50kg可加工芝麻酱40-42.5kg。

(一)原料和工具

选上等芝麻作原料。设备为一盘支架石磨,一口铁锅,另置水缸、竹筛、木铲等。

(二)制作方法

芝麻晒干扬净,清水陶洗,待芝麻吸足水分后,沥水,摊在席上晾干。倒入锅炉内炒成半干。黑芝麻酱选哪家用木棰轻轻打搓去皮,将皮簸出。脱皮芝麻倒入锅内用文火烘炒,一直炒到用持指能捏碎即可。炒酥的芝麻,放在石磨中磨成稀糊状,细度在150-180度。最后把磨好的装入玻璃瓶或缸,封好待售。



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